Sauce pour accompagner des mets indiens.
INGRÉDIENTS
125 ml de concombre anglais râpé
250 ml de yogourt nature onctueux
30 ml de coriandre ciselée
1 gousse d'ail hachée
Sel et poivre fraîchement moulu
Poivre de Cayenne, au goût
PRÉPARATION
1. Éplucher le concombre et le vider de ses graines, puis le râper. Le presser pour en retirer le maximum d'eau.
2. Mélanger avec le yogourt, et rajouter le piment de Cayenne, l'ail, le sel, le poivre et la coriande fraîche. Garder au frais jusqu'à l'utilisation.
Source : http://www.recettes-bbq.com/
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