Marinade de dijon

Marinade idéale pour la volaille et les viandes blanches (ex. veau et porc)

INGRÉDIENTS

60 ml (1/4 de tasse) – moutarde de dijon

100 ml (2/5 de tasse) – huile d'olive

30 ml (2 c. à table) – vinaigre de vin

4-6 tours – poivre noir du moulin

1 pincée – thym frais

au goût – sel

PRÉPARATION

Mélanger tous les ingrédients et réfrigérer jusqu'à utilisation.

Source : Académie culinaire