Marinade à l’orientale

Marinade idéale pour les côtelettes de porc, les viandes blanches ou le poisson.

INGRÉDIENTS

1 citron – jus seulement

125 ml – sauce soya (1/2 tasse)

100 ml – huile d'arachide (2/5 de tasse)

15 ml – gingembre frais haché (1 c. à table)

15 ml – ketchup (1 c. à table)

2 – gousses d’ail hachées

5 ml – cinq-épices ou cannelle et muscade (1 c. à thé)

1 – feuille de laurier

au goût – poivre

PRÉPARATION

Mélanger tous les ingrédients et verser aussitôt sur vos viandes.

* le ketchup peut être remplacé par du miel, sucre, sirop d’érable et ce, au goût.

Source : Académie culinaire