Marinade provençale

Marinade idéale pour l’agneau, le porc et les poissons.

INGRÉDIENTS

3 tiges – thym frais

10 feuilles – estragon hachées

3-4 feuilles – basilic hachées

1 tige – romarin bien fournie

3 gousses d’ail hachées

200 ml (4/5 de tasse) – huile d’olive 

60 ml (1/4 de tasse) – vin blanc 

60 ml (1/4 de tasse) – vinaigre de vin 

PRÉPARATION

Mettre tous les ingrédients dans le bol du robot culinaire et actionner jusqu’à l’obtention d’un mélange grossièrement haché.

Source : Académie culinaire